Ingrédients
- 150g de Farine de campagne ou seigle
- 100g de Farine de Pain blanc
- 75g de Farine d’Ecorces de pin (Ecorces de pin non traité réduit en poudre)
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 Sachet de levure déshydraté
- 1 pincée de sel
- 140ml d’eau
Préparation
Mettre la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau à température ambiante pendant 5min.
Mélanger les ingrédients jusqu’à former une pâte lisse.
Laisser poser et gonfler la pâte dans un saladier avec un torchon humide dessus, dans un endroit sec à température ambiante, pendant environ 3-4h.
Façonner votre pain et enfourner à 220°C pendant environ 40min