Pistou de Lamium

Ingrédients 

  • 300g de Lamium

  • 100g d’Huile d’olive

  • 50g de feuilles d’ail des ours

  • 50g de Pignons de Pin

  • 30g de Persil

  • Sel/poivre

Préparation

Blanchir toutes les herbes dans de l’eau bouillante puis refroidir dans de l’eau glacée. Torréfier les pignons de pin au four ou à la poêle.

Mixer les feuilles avec les pignons.

Saler. Poivrer.