Paté végétal aux feuilles de Lamium

Paté végétal aux feuilles de Lamium

Lamium Ingrédients  60g de graines de tournesol 1 grand bol de pointes de lamier (feuilles + fleurs) 100 g de tofu fumé 60 g d’huile d’olive 1 Cs Sauce soja le jus d’un demi citron Préparation Mixer les graines de tournesol. Ajouter les pointes de lamier lavées et...
Beignets aux fleurs d’Acacia

Beignets aux fleurs d’Acacia

Acacia Ingrédients  5 à 6 grappes d’Acacia 125 gr de farine 1 œuf  1 Cs de sucre 5Cl de rhum 1 Cc de levure chimique 1 Cs d’huile 100 ml d’eau minérale. 1 Pincée de sel Préparation Lavez et sécher les grappes d’Acacia en défaisant les fleurs. Réserver Dans...
Cookies sablés aux fleurs de Seringat

Cookies sablés aux fleurs de Seringat

Seringat Ingrédients  24 fleurs de seringat 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Graines de sésame (décord – facultatif) Préparation Préchauffez le four à 220 °C. Laver délicatement les fleurs de seringat....
Mousse Chocolat blanc aux fleurs de Fuchsia

Mousse Chocolat blanc aux fleurs de Fuchsia

Fuchsia Ingrédients  200g de Chocolat blanc 150g de crème fraiche fluide 1 Poignée de fleurs de Fuchsia 3 œufs 1 Pincée de sel Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie en remuant puis laisser tiédir. Monter la crème et l’incorporer délicatement dans le...
Gelée aux fleurs de Chèvrefeuille

Gelée aux fleurs de Chèvrefeuille

Chèvrefeuille Ingrédients  500 g de fleurs de chèvrefeuille 470 ml d’eau 380 g de sucre en poudre 2 Cs de jus de citron   1 sachet de pectine liquide Préparation Rincer vos fleurs à l’eau froide, éponger les délicatement. Porter l’eau à forte...
Sirop aux fleurs de Sureau

Sirop aux fleurs de Sureau

Sureau Ingrédients  6 à 8 Ombelles de fleurs de Sureau 2L d’eau 1 citron 1 kg de sucre Préparation Plongez les fleurs dans l’eau très chaude avec le citron coupé en petits morceaux. Laisser infuser 5 à 6 heures. Filtrer et presser les citrons et ajouter 1 kg de...