Confiture de rose

Confiture de rose

Rosier rugueux Ingrédients  200 g de pétales de rose (Rosa rugosa ou Rose de Damas) 25 cl d’eau 500 g de sucre à confiture avec gélifiant 1 citron   Préparation Défaites les pétales et enlever la partie blanche située à la base (plus amère), puis lavez les...
Cake Thym et fromage de chèvre

Cake Thym et fromage de chèvre

Thym Elfin Ingrédients  120 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 10 cl de lait 7 cl d’huile d’olive 2 cs de thym (ou Thym serpolet) 1 bûche de chèvre Sel / poivre   Préparation Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.Ajoutez les œufs, puis l’huile...
Feuilles de vigne farcies

Feuilles de vigne farcies

Vigne Ingrédients  400 g de feuilles de vignes fraîches 400 g de viande hachée 300 g de riz 1 gros oignon haché 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de menthe Sel / poivre huile d’olive Préparation Si vous utilisez des feuilles fraîches,...
Omelette aux fleurs de Tulbaghia

Omelette aux fleurs de Tulbaghia

Tulbaghia Ingrédients  1 Poignée de fleurs de Tulbaghia 8 œufs 1 Pincée de Sel 1 Pincée de Poivre Préparation Bien battre les œufs afin d’obtenir une préparation mousseuse qui garantira une omelette légère.Couper les fleurs en petits morceaux et les incorporer à la...
Pâte de Coing

Pâte de Coing

Cognassier Ingrédients  1 Kg de coing 1 Litre d’eau Sucre (selon poids final de la purée obtenue) Préparation Eplucher et coupez les coings en morceaux, enlever les pépins, et faites les cuire à feu moyen. Egouttez les morceaux de coing (1 à 2h minimum) pour enlever...